Posts Tagged ‘Vin’

Nyårsafton

01Jan10

En god fortsättning på det nya året!


Vintips

07Nov09

Har druckit några viner på senaste tiden som kan rekommenderas eller undvikas. Riktigt bra är: Fetzer Barrel Select Zinfandel 2006 för 119 kronor. Mycket fruktigt och gott. Bra till kött och på egen hand. Guigal Côtes-du-Rhône 2005 för 99 kronor. Klassiskt matvin. Smakar som om det kostar mycket mer. Inte alls lika bra är: Chapoutier […]


Elva år gammalt vin från odlaren Paul Jaboulet Aîné. Detta vin är från vinodlingarnas epicentrum i världen – Hermitage i Rhônedalen. Stor, till en början obehaglig källardoft med murkna inslag – höstlöv, charkuterier, rått kött och kryddor. Jag blev ordentligt orolig till en början att flaskan inte var helt vital. Tvärt om. Smaken var frisk, […]


Andra halvan av september och oktober har varit bra klimatmässigt. Jag tror att druvmognaden har kommit lite ikapp efter att ha legat efter länge. Nu har jag skördat en del och pressat druvjuice. Kanske plockade jag en aning tidigt. Det blev en väl frisk upplevelse som fick stressmagen att slå några extra knutar på sig själv. […]


Regnsommar och tidig höst gör det segt i ”vingården”. Enstaka druvor utvecklas. Skörd 10-15 oktober?


Vita smakbomber

02Aug08

Här kommer två vinrekommendationer  i mellanprisklassen för er som gillar vita viner som smakar mycket och inte är så förtvivlat sura. Det är inte världens mest välbalanserade viner, men de är riktigt goda och mycket smakrika med massor av tropisk frukt och druvkaraktär. Viognier är en spännande druva med ganska ovanliga smaker. Testa! Förmodligen är […]


Nu händer det saker i värmen. Bra väder gör att det går snabbt med mognaden och druvklasarna (15 stycken) frodas. Stocken planterades 2006 och då hade den redan utvecklat en klase i växthuset (undre bilden) och hade då kommit längre i sin utveckling i slutet av juli. Ingen frukt sattes förra året.


Trots att vädret inte varit det bästa utvecklas druvorna som de ska. Men i jämförelse med stockar i växthus här i Uppsala och stockar i södra Halland och Skåne så är min många veckor efter i utveckling. Vi får se om druvorna hinner mogna före hösten.


Survin?

19Jun08

Vinet från Champagne hyllas nu som den stora innedrogen bland de välbesuttna. Priserna befaras höjas när nya marknader bl a i Asien upptäcker drycken. I Champagne utvidgas gränserna så att mer vin får kallas Champagne. Eftersom det är en lagringsduglig dryck är det kanske dags att bunkra upp ett lager för framtiden. Själv är jag […]


Det låter nog lite bättre än det är i verkligheten, men vinstocken (Boskoop Glory) ser ut att må utmärkt i år. Frukten gillar den tidiga sommaren. I jämförelse med förra året kommer skörden att mångdubblas om värmen håller i sig.


Brand 1997

19Apr08

Jag gillar vin från Alsace i Frankrike. En av favoriterna är odlaren Zind-Humbrecht som gör koncentrerade, aromatiska och fruktiga viner i en egen stil med helt organiska metoder. För den som förknippar Alsace Riesling med vin som smakar gröna äpplen och har mineralig och hård syra borde prova en Zind-Humbrecht. Här finns ”extra allt” och odlaren […]