Posts Tagged ‘Johan & Nyström’

Julen är en tid för frosseri, lyx och smakupplevelser, åtminstone i min familj. Gott vin och god mat i stora doser. En hel del är planerat i förväg men då och då så kommer en överraskning.  Som i morse. Växling mellan två kaffesorter för frukostkaffet: Åre kafferosteris Yirgacheffe (bästa Yirgan just nu) på väg att […]


Vårsmaker

10Maj09

Under våren vaknar mitt intresse för mat och dryck igen efter vinterns monotoni i idet. Det har väl i mitt fall med värme och ljus att göra. På kaffefronten har det passerat några riktiga höjdare. J & N Maragogype Estate Nuevo Armenia är nu slutsåld som single och ingår i stället i 5 Estates Espresso 3.0. […]


Först några varningsord för känsliga läsare. Författaren till följande text rör sig i utkanten av det som kan uppfattas som normalt i västerländsk kultur. Läsare som vet med sig att de har svårt att läsa om dessa ting eller en text från en författare med odiagnosticerad bokstavssjukdom bör i stället välja denna länk. Ni andra […]


Nu har jag provat igenom en mindre del av Estate Coffees sortiment som espresso (+40 sekunder för 2-4 cl). Jag började med Las Nubes som uppskattades en hel del. Sedan följde: El Pedregal från Colombia, Kiri Kenya AA+, Etiopien Yirgacheffe och slutligen Laureano Flores från Nueva Segovia i Nicaragua. Den som jag uppskattade mest var […]


Jag lär mig just nu mycket om kaffe och expanderar mina smakerfarenheter genom att halvsystematiskt prova igenom rosteriet Johan & Nytröms sortiment. En del kaffen uppfattar jag som ganska ordinärt (vilket kan bero på mig och mina brister; se Kaffelistan), men mycket är otroligt häftigt. Det finns kaffe med tydlig eftersmak av blåbär och det som […]