Archive for the ‘Vin’ Category

Nyårsafton

01Jan10

En god fortsättning på det nya året! Annonser


Vintips

07Nov09

Har druckit några viner på senaste tiden som kan rekommenderas eller undvikas. Riktigt bra är: Fetzer Barrel Select Zinfandel 2006 för 119 kronor. Mycket fruktigt och gott. Bra till kött och på egen hand. Guigal Côtes-du-Rhône 2005 för 99 kronor. Klassiskt matvin. Smakar som om det kostar mycket mer. Inte alls lika bra är: Chapoutier […]


Vinstocken växer så det knakar i år men fruktsättningen är inte lika imponerande. Ca 20 klasar har utvecklats men klasarna är mindre och senare utvecklade i år jämfört med förra året. Jag har inte beskurit den så hårt i vintras. Kanske är det en av faktorerna. Den kalla våren gjorde blomning sämre än förut. Nu […]


Vårsmaker

10Maj09

Under våren vaknar mitt intresse för mat och dryck igen efter vinterns monotoni i idet. Det har väl i mitt fall med värme och ljus att göra. På kaffefronten har det passerat några riktiga höjdare. J & N Maragogype Estate Nuevo Armenia är nu slutsåld som single och ingår i stället i 5 Estates Espresso 3.0. […]


Detta är inte alls något favoritvin om ni tror det. I själva verket så går det knappt att dricka. Ändå så saknas detta vin djupt i mitt hushåll. Chockerande nog så har det enligt uppgift slutat säljas på Systembolaget i september innevarande år. Val de Loire är nämligen mitt standardvin för matlagning sedan många, många […]


Elva år gammalt vin från odlaren Paul Jaboulet Aîné. Detta vin är från vinodlingarnas epicentrum i världen – Hermitage i Rhônedalen. Stor, till en början obehaglig källardoft med murkna inslag – höstlöv, charkuterier, rått kött och kryddor. Jag blev ordentligt orolig till en början att flaskan inte var helt vital. Tvärt om. Smaken var frisk, […]


Andra halvan av september och oktober har varit bra klimatmässigt. Jag tror att druvmognaden har kommit lite ikapp efter att ha legat efter länge. Nu har jag skördat en del och pressat druvjuice. Kanske plockade jag en aning tidigt. Det blev en väl frisk upplevelse som fick stressmagen att slå några extra knutar på sig själv. […]


Hösten rycker närmare. Det blir mörkt, kallt och tråkigt. Ända fördelen är att det är OK att sitta inne och uggla samt att middagar nu ofta funkar bättre med ett tyngre rödvin. Dessutom är det trist på jobbet (och nio månader kvar till nästa långsemester). Man behöver lite tröst i form av helglyx. Varför inte plocka […]


Regnsommar och tidig höst gör det segt i ”vingården”. Enstaka druvor utvecklas. Skörd 10-15 oktober?


Vita smakbomber

02Aug08

Här kommer två vinrekommendationer  i mellanprisklassen för er som gillar vita viner som smakar mycket och inte är så förtvivlat sura. Det är inte världens mest välbalanserade viner, men de är riktigt goda och mycket smakrika med massor av tropisk frukt och druvkaraktär. Viognier är en spännande druva med ganska ovanliga smaker. Testa! Förmodligen är […]


Nu händer det saker i värmen. Bra väder gör att det går snabbt med mognaden och druvklasarna (15 stycken) frodas. Stocken planterades 2006 och då hade den redan utvecklat en klase i växthuset (undre bilden) och hade då kommit längre i sin utveckling i slutet av juli. Ingen frukt sattes förra året.


Trots att vädret inte varit det bästa utvecklas druvorna som de ska. Men i jämförelse med stockar i växthus här i Uppsala och stockar i södra Halland och Skåne så är min många veckor efter i utveckling. Vi får se om druvorna hinner mogna före hösten.


Survin?

19Jun08

Vinet från Champagne hyllas nu som den stora innedrogen bland de välbesuttna. Priserna befaras höjas när nya marknader bl a i Asien upptäcker drycken. I Champagne utvidgas gränserna så att mer vin får kallas Champagne. Eftersom det är en lagringsduglig dryck är det kanske dags att bunkra upp ett lager för framtiden. Själv är jag […]


Jag misstänker att ni hela nio personer som läst den tidigare rapporten, brinner av iver att få veta hur det går med vinstocken. Jag möter ert intresse med denna korta rapport: Utmärkt!


Det låter nog lite bättre än det är i verkligheten, men vinstocken (Boskoop Glory) ser ut att må utmärkt i år. Frukten gillar den tidiga sommaren. I jämförelse med förra året kommer skörden att mångdubblas om värmen håller i sig.