La Chapelle 1997

22Dec08

Elva år gammalt vin från odlaren Paul Jaboulet Aîné. Detta vin är från vinodlingarnas epicentrum i världen – Hermitage i Rhônedalen.

Stor, till en början obehaglig källardoft med murkna inslag – höstlöv, charkuterier, rått kött och kryddor. Jag blev ordentligt orolig till en början att flaskan inte var helt vital. Tvärt om. Smaken var frisk, medelfyllig med massor av initiala röda, friska bär som djupnar till sammetslen fruktsötma, ökad fyllighet och explosiv syrah-karaktär av mörka söta bär (mer körsbär än björbär). Avrundande silkesmjuka tanniner. Moget, men fortfarande ungt. Kan nog ligga fler år till utan att få liggsår. Otroligt lång, stöddig eftersmak. Perfekt till lammytterfilé med vitlöksost.

92/100 poäng. Tyvärr en enstaka flaska (inköpt 2000-11-15).  Skulle ha köpt igen om det inte var för dyrt. Men tyvärr är vinet nog för kostsamt nu för tiden.

Translate to English.



No Responses Yet to “La Chapelle 1997”

  1. Kommentera

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: