Brand 1997

19Apr08

Ulf Bodin 2008

Jag gillar vin från Alsace i Frankrike. En av favoriterna är odlaren Zind-Humbrecht som gör koncentrerade, aromatiska och fruktiga viner i en egen stil med helt organiska metoder. För den som förknippar Alsace Riesling med vin som smakar gröna äpplen och har mineralig och hård syra borde prova en Zind-Humbrecht. Här finns ”extra allt” och odlaren skyr inte att lämna lite sötma kvar i vinet om det blir bra. Det är min stil.

I går drack vi en pava Brand Riesling 1997 som kommer från en 2,4 ha stor vingård i ett syd-östläge utanför Turckheim. Vinet är vackert gult som morgonpiss och har en fantastiskt fruktig doft och mycket lång, inte helt torr, fyllig smak med tyngd och tendens till botrytis-karaktär. Det är nu helt moget. Åldern har slipat bort en del syra och en del fruktsötma. Kvar blir något mycket njutbart som fortfarande är helt vitalt.

Till vinet serverades scampi i kokosmjölk med tunn pasta.

 



No Responses Yet to “Brand 1997”

  1. Kommentera

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: